店それぞれで伝統的な漬け方が存在し、味も様々です。かぶらを薄く切って塩とみりんでつけた千枚漬けが代表的です。またすぐきかぶらを乳酸発酵させたすぐき漬けや、胡瓜、茄子、生姜、茗荷、赤紫蘇を漬け込んだしば漬けも有名ですね。個人的にはみぶな漬けも好きです。

○柴常千枚漬けセット

\4725

○川勝總本家「京の季寄せ（春夏）」

\3675

○土井志ば漬本舗　味みぶ菜

\420

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